Рецепт миндального торта

Ингредиенты:

Для бисквита:

- 200 г молотых миндальных орехов
- 200 г сахара
- 6 яиц
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста

Для крема:

- 250 г сливочного масла
- 250 г сахара
- 4 яйца
- 200 г молотых миндальных орехов

Для украшения:

- Миндальные лепестки
- Сахарная пудра (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовьте бисквит:

- Перед тем как начать, разогрейте духовку до 180°C и подготовьте круглую форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой.
- В глубокой миске смешайте молотые миндальные орехи и сахар.
- В другой миске взбейте яйца до пышной массы.
- Постепенно добавьте смесь миндальных орехов и сахара в взбитые яйца, аккуратно перемешивая.
- Добавьте разрыхлитель теста и хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в приготовленную форму и выпекайте в духовке примерно 25-30 минут, или пока бисквит не станет золотистым и пройдет проверку на готовность (нож или зубочистка, вставленные в центр, должны выйти сухими). Остудите бисквит.

2. Приготовьте крем:

- В глубокой миске взбейте сливочное масло и сахар до пышной, мягкой консистенции.
- Постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать.
- Постепенно добавьте молотые миндальные орехи и хорошо перемешайте.

3. Соберите торт:

- Разрежьте остывший бисквит горизонтально на две или три части.
- Нанесите половину крема на первый слой бисквита, затем положите следующий слой бисквита и повторите процесс. Верхний слой бисквита должен быть покрыт оставшимся кремом.

4. Украшение:

- По желанию, украсьте миндальными лепестками и посыпьте сахарной пудрой.

5. Охладите торт в холодильнике перед подачей.

Приятного аппетита!