Шифоновый торт
Для теста:
- 280 г муки для выпечки- 300 г сахара
- 360 мл молока
- 120 мл растительного масла
- 0.5 чайных ложки разрыхлителя теста (разрыхлитель для выпечки)
- 6 больших яиц, разделенных на белки и желтки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 0.5 чайной ложки соли
- 0.25 чайной ложки крема тартара (опционально)
Инструкция:
1. Предварительная подготовка: Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, предварительно смазав ее и посыпав мукой.2. Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, 1 1/4 чашки сахара, разрыхлитель теста и соль.
3. Приготовьте мокрое тесто: В другой миске смешайте желтки яиц, молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Добавьте это мокрое тесто к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте до получения гладкой массы.
4. Взбейте белки: В чистой и сухой миске взбейте белки яиц до появления мягких пиков. Постепенно добавьте оставшуюся 1/4 чашки сахара и крем тартар (если используете), продолжая взбивать, пока белки не станут густыми и блестящими.
5. Смешайте тесто и белки: Осторожно сложите взбитые белки в тесто. Сделайте это постепенно и аккуратно, чтобы сохранить объем белков.
6. Запекайте торт: Перелейте тесто в приготовленную форму. Выпекайте торт в разогретой духовке в течение 50-60 минут, или пока вставленная в центр торта деревянная палочка или зубочистка не выйдет сухой.
7. Охладите и подавайте: После выпечки остудите торт в форме в течение 10-15 минут, а затем перенесите его на решетку для полного остывания.
Шифоновый торт готов к подаче. Вы можете украсить его взбитыми сливками, свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой по желанию. Наслаждайтесь этим легким и вкусным десертом!
Оценить данный рецепт
1