Торт Сметанник

Ингредиенты:

Для теста:

- 250 г муки - 100 г сливочного масла - 2 яйца - 1 ч. ложка разрыхлителя теста - 1/2 чашки сахара - 1 ч. ложка ванильного сахара

Для начинки:

- 500 г сметаны (жирностью 20%) - 200 г сгущенного молока (сгущенного молока с сахаром) - 2 яйца - 1 ч. ложка ванильного сахара - 2 ч. ложки крахмала (картофельного или кукурузного)

Инструкция:

1. Приготовьте тесто:

- В миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель теста. - Добавьте сливочное масло, яйца и быстро замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Приготовьте начинку:

- В глубокой миске смешайте сметану, сгущенное молоко, яйца, ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешайте, пока не получится однородная масса.

3. Соберите торт:

- Разогрейте духовку до 180°C. - Разделите тесто на две части: одну для дна, другую для бортов торта. - Раскатайте тесто для дна и выложите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Поднимите борта теста вверх, чтобы образовать края. - Полейте начинку из сметаны равномерно по тесту.

4. Выпекайте торт:

- Поставьте торт в предварительно разогретую духовку и выпекайте при 180°C в течение 45-50 минут, или до того момента, когда начинка застынет и приобретет золотистую корку. - Остудите торт перед подачей.

5. Подавайте торт "Сметанник" в охлажденном виде. Перед подачей вы можете посыпать его сахарной пудрой или украсить ягодами.

Торт "Сметанник" получается нежным и вкусным и является отличным выбором для чаепития или десерта к праздничным мероприятиям.

Оценить данный рецепт

Оценка данной статьи:

1