Рулет из варенья

Ингредиенты:

Для бисквита:

- 4 крупных яйца
- 150 г сахара
- 150 г пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
- 1/4 ч. ложки соли

Для начинки:

- 300 г варенья (на ваш выбор, например, вишневого, клубничного или абрикосового)

Для сахарной пудры (по желанию):

- Сахарная пудра для посыпки поверхности

Инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, обложив его бумагой для выпечки.

- Приготовьте бисквит: в глубокой миске взбейте яйца с сахаром (и ванильным сахаром, если используете) до получения плотной и пышной массы. Это может занять около 5-7 минут.
- Постепенно добавьте пшеничную муку, разрыхлитель теста и соль, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.

2. После выпекания, переверните бисквит на салфетку, посыпанную сахарной пудрой. Осторожно удалите бумагу для выпечки.

- Пока бисквит остывает, приготовьте начинку: разогрейте варенье на слабом огне, чтобы оно стало более жидким.
- Распределите варенье равномерно по поверхности бисквита.
- Аккуратно скрутите бисквит в рулет, начиная с короткой стороны. Поставьте его на тарелку с швом вниз.

3. Подавайте рулет из варенья в качестве вкусного десерта. Приятного аппетита!