Ванильный рулет

Ингредиенты:

Для бисквита:

- 4 крупных яйца
- 150 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 150 г пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1/4 ч. ложки соли

Для начинки:

- 250 г варенья (на ваш выбор)
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 г сахарной пудры
- 2 ч. ложки ванильного сахара

Инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, обложив его бумагой для выпечки.

- Приготовьте бисквит: в глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения плотной и пышной массы. Это может занять около 5-7 минут.
- В отдельной миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель теста и соль.
- Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в массу с яйцами, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.

2. После выпекания, аккуратно переверните бисквит на салфетку, посыпанную сахарной пудрой. Осторожно удалите бумагу для выпечки.

- Пока бисквит остывает, приготовьте начинку: в глубокой миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения пышного и кремообразного состояния.
- Разгладьте варенье (на ваш выбор) по поверхности бисквита.
- Полностью охлажденный бисквит равномерно покройте приготовленной начинкой.
- Аккуратно скрутите бисквит в рулет, начиная с короткой стороны.

3. Заверните рулет в пленку или фольгу и уберите в морозильник на 1-2 часа.

- Перед подачей, посыпьте ванильный рулет сахарной пудрой. Порежьте на порционные кусочки и подавайте ванильный рулет в качестве вкусного десерта.
- Приятного аппетита!