Творожный рулет

Ингредиенты:

Для теста:

- 4 яйца
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 100 г пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 2 ст. ложки какао-порошка
- По щепотке соли

Для начинки:

- 500 г творога
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 2 яйца
- 50 г масла (расплавленного)
- 2 ст. ложки муки

Для смазывания:

- 2 ст. ложки молока
- 2 ст. ложки сахара

Инструкция:

1. Включите духовку и разогрейте ее до 180°C. Подготовьте противень, обложив его бумагой для выпечки.

- Приготовьте тесто: в миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте пшеничную муку, разрыхлитель теста, какао-порошок и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
- Вылейте тесто на приготовленный противень и равномерно распределите его по всей поверхности.

2. Подготовьте начинку: в глубокой миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар, яйца, расплавленное масло и муку. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную начинку.

- После выпекания, переверните тесто на салфетку, посыпанную сахаром. Осторожно удалите бумагу для выпечки.
- Разверните тесто и равномерно нанесите творожную начинку.
- Аккуратно скрутите тесто в рулет, начиная с короткой стороны.

3. Поставьте творожный рулет на бумагу для выпечки, завернутый концами вниз.

- Поставьте рулет в духовку еще на 20-25 минут, или пока начинка не застынет и рулет не станет золотистым.
- После выпечки, остудите творожный рулет и нарежьте его на порционные кусочки.

4. Перед подачей, посыпьте творожный рулет сахарной пудрой и украсьте по желанию.