Рулет с джемом

Ингредиенты:

Для теста:

- 4 яйца
- 1 чашка сахара
- 1 чашка муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (разрыхлитель теста соду утушить)
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- По желанию: щепотка соли

Для начинки:

- 1/2 чашки джема (любого вида на ваш выбор)
- Пудра сахара для посыпки (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте ванильный сахар.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать массу. Добавьте разрыхлитель теста и, если нужно, щепотку соли. Тесто должно быть однородным.
- Вылейте тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки, и равномерно распределите его по поверхности.

2. Приготовление начинки:

- Разогрейте джем в микроволновке или на плите до жидкого состояния, чтобы его было легче наносить на тесто.

3. Сбор рулета:

- Равномерно распределите разогретый джем по поверхности теста, оставляя небольшой край по всему периметру.
- Сверните тесто в рулет, начиная с короткой стороны. Закройте края и место соединения, чтобы предотвратить вытекание джема.

4. Выпекание:

- Выложите рулет на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корки, примерно 15-20 минут.

5. Подача:

- После выпекания, дайте рулету немного остыть перед посыпкой пудрой сахара.
- Подавайте рулет с джемом нарезанными порциями. Можно подавать теплым или остывшим.