Яблочный рулет

Ингредиенты:

Для теста:

- 2 яйца
- 150 г сахара
- 150 г пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (по желанию)
- 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
- По щепотке соли

Для начинки:

- 4-5 яблок (по предпочтению)
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка корицы (по желанию)
- 2 ст. ложки крахмала

Для смазывания:

- 1 яйцо (для глазури)

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и светлой массы. Если вы хотите, добавьте ванильный сахар для аромата.
- Постепенно добавьте пшеничную муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Тщательно перемешивайте, чтобы избежать комков.
- Приготовьте противень, обшейте его бумагой для выпечки и равномерно распределите тесто по всей поверхности, чтобы получить пласт.

2. Подготовка начинки:

- Очистите и нарежьте яблоки тонкими дольками. Посыпьте их сахаром и корицей (если используете). Затем обваляйте яблоки в крахмале. Это поможет впитать лишний сок и избежать излишней жидкости в рулете.

3. Сборка и выпечка:

- Равномерно распределите подготовленные яблоки по поверхности теста.
- Взбейте яйцо для глазури и смажьте верхнюю часть яблок.
- Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку и выпекайте рулет в течение 25-30 минут, или пока он не станет золотистым.

4. Подача:

- После выпечки, остудите рулет немного перед нарезкой.
- Подавайте яблочный рулет в виде теплого десерта, посыпанного сахаром или подавайте его с ванильным мороженым. Приятного аппетита!