Пицца с грибами
Ингредиенты:
Для теста:
- 2.5 чашки муки- 1 чашка теплой воды
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сахара
- 2 ч. ложки сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
Для начинки с грибами:
- 1/2 чашки томатного соуса- 2 чашки тертого моцарелла
- 200 г свежих грибов, нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
1. Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-7 минут.- Добавьте оливковое масло, муку и соль. Замешивайте тесто до получения эластичной и мягкой массы.
- Покройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте в течение 1-1.5 часов, или пока оно не удвоится в размере.
2. Приготовление начинки с грибами:
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и обжаривайте лук до мягкости.- Добавьте нарезанные грибы и тимьян. Продолжайте готовить до того момента, пока грибы не станут золотистыми и вытеснят избыточную влагу. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Сбор и запекание пиццы:
- Разогрейте духовку до 220°C.- Раскатайте тесто на листе для выпечки, предварительно посыпанном мукой.
- Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста.
- Посыпьте моцареллу и равномерно распределите обжаренные грибы с луком.
4. Печь пиццу:
- Печьте пиццу в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока корка не станет золотистой, а сыр полностью растает и станет пушистым и золотистым.5. Подача:
- Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей. Приятного аппетита!Оценить данный рецепт
1