Веганская пицца

Ингредиенты:

Для теста:

- 2.5 чашки муки
- 1 чашка теплой воды
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сахара
- 2 ч. ложки сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли

Для томатного соуса:

- 1/2 чашки томатного соуса
- 1 ч. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка итальянских трав
- 1/2 ч. ложки чеснока, мелко нарезанного
- Соль и перец по вкусу

Для начинки "Веганская":

- 2 чашки тертого веганского сыра
- 1/2 чашки нарезанных шампиньонов
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- 1/4 чашки нарезанного красного перца
- 1/4 чашки нарезанных черных маслин, без косточек
- 1/4 чашки нарезанных помидоров черри
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- Свежий базилик для украшения

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- В глубокой миске смешайте теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-7 минут.
- Добавьте оливковое масло, муку и соль. Замешивайте тесто до получения эластичной и мягкой массы.
- Покройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте в течение 1-1.5 часов, или пока оно не удвоится в размере.

2. Приготовление томатного соуса:

- В маленькой миске смешайте томатный соус, оливковое масло, итальянские травы, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

3. Приготовление начинки "Веганская":

- Разогрейте духовку до 220°C.
- Раскатайте тесто на листе для выпечки, предварительно посыпанном мукой.
- Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста.
- Разложите веганский сыр, шампиньоны, красный лук, красный перец, маслины и помидоры черри. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Печь пиццу:

- Печьте пиццу в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока корка не станет золотистой, а сыр полностью растает и станет пушистым и золотистым.

5. Подача:

- Выньте пиццу из духовки и посыпьте свежим базиликом. Дайте ей немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей. Приятного аппетита!