Пирожки с клубникой

Ингредиенты:

Для теста:

- 2 чашки пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чашки теплой воды
- 1/2 чашки растительного масла

Для начинки:

- 2 чашки свежей клубники (или размороженной)
- 1/2 чашки сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

Для смазывания:

- 1 яйцо (для глазури)
- 1 столовая ложка молока (для глазури)

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
- Добавьте теплую воду и растительное масло. Замешайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
- Покройте миску полотенцем и оставьте тесто отдохнуть в теплом месте в течение 30 минут.

2. Приготовление начинки:

- В глубокой миске смешайте свежую клубнику (если используете замороженную, предварительно разморозьте и обсушите), сахар и крахмал. Добавьте ванильный экстракт, если желаете подчеркнуть аромат ванили.

3. Формирование пирожков:

- Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку.
- На каждую лепешку выложите немного начинки с клубникой.
- Закройте лепешку, чтобы получить полумесяц, и прижмите края, чтобы пирожок не распался.

4. Выпечка пирожков:

- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте яйцо и молоко для глазури.
- Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и смажьте их глазурью из яйца и молока.
- Печь пирожки в предварительно разогретой духовке 20-25 минут или до золотистой корки.

5. Подача:

- Подавайте пирожки с клубникой горячими или прохладными. Они идеально подходят в качестве десерта или перекуса.

Приятного аппетита!