Пирожок с маком

Ингредиенты:

Для теста:

- 2 чашки пшеничной муки
- 1 чашка теплой воды
- 1 яйцо
- 1/4 чашки растительного масла
- 1 ч. ложка соли

Для начинки:

- 1 чашка мака, предварительно замоченного в кипятке и отцеженного
- 1/2 чашки сахара
- 1 ч. ложка меда
- 2 ст. ложки молока

Для смазывания:

- 1 яйцо
- 1 ст. ложка молока

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- В глубокой миске смешайте пшеничную муку и соль.
- В другой миске взбейте яйцо и добавьте теплую воду. Затем влейте эту смесь в сухие ингредиенты.
- Постепенно добавьте растительное масло и замешивайте тесто до получения упругой и однородной массы. При необходимости добавьте немного муки.
- Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте отдыхать в теплом месте в течение 30 минут.

2. Приготовление начинки:

- В глубокой миске смешайте мак, сахар, мед и молоко. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную начинку.

3. Формирование пирожков:

- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте отдохнувшее тесто на рабочей поверхности и вырежьте круги с помощью крышки или формы.
- На каждый круг положите небольшое количество начинки в центр.
- Складывайте края теста, чтобы создать пирожок в форме полумесяца. Закройте края плотно, чтобы начинка не вытекла.

4. Смазывание и выпекание:

- Взбейте яйцо и молоко в небольшой миске.
- Смажьте верхнюю часть каждого пирожка смесью из яйца и молока.
- Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте их в духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми.

5. Охлаждение и подача:

- После выпекания, дайте пирожкам немного остыть перед подачей.
- Подавайте пирожки с маком в теплом виде.