Маковый пирог

Ингредиенты:

Для теста:

- 2,5 чашки муки - 1 чашка сливочного масла (и немного для смазывания формы) - 1/2 чашки сахара - 1 яйцо - 1/4 чашки воды - 1 ч. ложка разрыхлителя теста - Щепотка соли

Для начинки:

- 1 чашка мака (заранее замоченного в кипятке и мелко молотого) - 1/2 чашки сахара - 1 чашка молока - 1 ч. ложка ванильного сахара - 1 яйцо - 2 ст. ложки меда - 2 ст. ложки тертой цедры лимона (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. - Добавьте яйца, одно за другим, продолжая взбивать. - Постепенно добавьте муку и разрыхлитель теста. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто. - Разделите тесто на две части: одну для дна пирога, а другую для верхнего слоя.

2. Приготовление начинки:

- В миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешайте. - По желанию добавьте изюм и цедру лимона для аромата.

3. Сбор и выпекание:

- Раскатайте одну часть теста на подготовленной форме для пирога, создавая дно и боковые стенки. - Вылейте приготовленную начинку с творогом на тесто. - Раскатайте вторую часть теста и создайте верхний слой для пирога. При желании, можно украсить его рисунком или нарезать полоски для декора. - Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку, выпекайте при 180°C в течение 40-50 минут, или пока пирог не приобретет золотистый цвет и начинка не застынет.

4. Охлаждение и подача:

- После выпекания, дайте пирогу остыть перед подачей. - Пирог с творогом отлично подходит для подачи как теплым, так и остывшим. - Подавайте его с порцией сметаны или взбитых сливок, чтобы придать дополнительную нежность и вкус.

Приятного аппетита!