Главная










Слоеный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

- 2 чашки пшеничной муки
- 1 чашка сливочного масла (холодного)
- 1/2 чашки воды
- Прищепка соли

Для начинки:

- Ваш выбор, например, мясо (говядина, свинина, курица), грибы, лук, соль, перец, специи

Инструкция:

Приготовление теста:

1. В большой миске смешайте муку и прищепку соли.
2. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное на кубики, и быстро перемешайте с мукой. Цель - получить крошечные кусочки масла в тесте.
3. Постепенно добавьте холодную воду и тщательно замесите тесто. Не перетирайте его, только обеспечьте равномерное влажное состояние.
4. Разделите тесто на две равные части, оберните их в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки:

1. Подготовьте выбранную начинку. Например, обжарьте мясо (или грибы) с луком на сковороде, приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Дайте начинке остыть.

Сборка и выпекание:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Одну часть теста раскатайте на листе пирожных или прямо на противне, чтобы образовать нижний слой.
3. Равномерно распределите подготовленную начинку поверх нижнего слоя теста.
4. Разверните вторую часть теста и покройте им начинку, хорошо соединяя края двух слоев.
5. Выпекайте слоеный пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут, или пока корка не станет золотистой.
6. После выпекания, оставьте пирог остыть перед подачей.

Слоеный пирог готов к подаче! Вы можете наслаждаться им как теплым, так и в прохладном состоянии.






Оценить данный рецепт




Оценка данной статьи:


2