Сливочный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

- 2 чашки пшеничной муки
- 1 чашка сливочного масла (на комнатной температуре)
- 1/4 чашки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Прищепка соли

Для начинки:

- 1 1/2 чашки сливок (жидких)
- 1/2 чашки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 яйца

Инструкция:

Приготовление теста:

1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения пышной и мягкой массы.
2. Добавьте ванильный экстракт и прищепку соли, затем постепенно вводите муку, постоянно перемешивая, пока не образуется крошечное крошево.
3. Разделите тесто на две равные части. Оберните их в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки:

1. В миске взбивайте сливки до образования пиковой структуры.
2. Добавьте сахар и ванильный экстракт, затем продолжайте взбивать.
3. Добавьте по одному яйцу и тщательно взбивайте после каждого.

Сборка и выпекание:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Округлите одну часть теста и разверните его на дне формы для пирога.
3. Печь эту часть теста в духовке в течение 12-15 минут, или пока она не станет золотистой. Затем остудите ее.
4. Положите первый слой теста на сервировочное блюдо и равномерно нанесите половину начинки.
5. Разверните вторую часть теста и поместите ее поверх начинки.
6. Нанесите оставшуюся начинку на верхний слой теста.
7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут, или пока начинка не застынет и верх пирога не станет золотистым.
8. Охладите пирог перед подачей.

Пирог готов! Он имеет нежный сливочный вкус и текстуру, что делает его отличным десертом для особых случаев и праздников.