Имбирное печенья

Ингредиенты:

Для теста:

- 225 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 г коричневого сахара
- 2 крупных яйца
- 1/2 ч. ложки молотого имбиря
- 1 ч. ложка корицы
- 1/2 ч. ложки молотого гвоздики
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 ч. ложки соды
- 475 г пшеничной муки
- 1/2 чашки меда

Для обсыпки:

- Дополнительный сахар (по желанию)

Инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте масло и коричневый сахар до получения однородной массы.
3. Добавьте яйца и мед, и продолжайте взбивать.
4. В отдельной миске смешайте молотый имбирь, корицу, молотую гвоздику, соль и соду, а затем добавьте эту смесь к смеси с маслом и сахаром.
5. Постепенно добавьте муку, перемешивая, чтобы сформировать тесто. Если тесто слишком мягкое, добавьте немного дополнительной муки.
6. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и охладите в холодильнике в течение 30 минут.
7. После охлаждения, выньте тесто из холодильника и разделите его на несколько порций.
8. Раскатайте каждую порцию теста на легко пудрированной мукой поверхности до толщины примерно 0,5 см.
9. Используйте формы или ножи для вырезки печенья в желаемой форме.
10. Уложите печенье на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
11. По желанию, посыпьте печенье дополнительным сахаром.
12. Печь печенье в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, или пока оно не станет золотистым.
13. После выпекания и охлаждения, печенье готово к подаче к столу.

Имбирное печенье отлично сочетается с чашкой горячего чая или кофе.

Приятного аппетита!