Классическое песочное печенье

Ингредиенты:

- 225 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
- 360 г пшеничной муки
- 1/2 ч. ложки соли

Инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
2. В большой миске взбейте мягкое сливочное масло и сахар до образования пышной и однородной массы.
3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт (если используете) в смесь масла и сахара, продолжая взбивать, пока все хорошо не соединится.
4. Постепенно добавьте муку и соль, перемешивая, чтобы образовать мягкое и крошечное тесто. Не перепутайте тесто - оно должно быть хрупким.
5. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Затем охладите в холодильнике в течение 30 минут.
6. После охлаждения, раскатайте тесто на легко пудрированной мукой поверхности до толщины около 1/2 дюйма (1,25 см).
7. Используйте формы или ножи для вырезки печенья по желаемой форме.
8. Уложите печенье на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
9. Печь печенье в разогретой духовке в течение 12-15 минут, или пока оно не станет золотистым по краям.
10. После выпекания, дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем перенесите его на решетку, чтобы полностью остыть.�
11. Как только печенье полностью охладится, оно готово к подаче к столу.

Вы можете украсить классическое песочное печенье сахарной пудрой, шоколадом или глазурью, если хотите добавить дополнительный вкус и декоративность. Наслаждайтесь своими домашними печеньями!