Печенья кофейные зерна

Ингредиенты:

- 1/2 чашки растительного масла (например, подсолнечное или кокосовое)
- 1/2 чашки сахара
- 1 чашка крепкого черного кофе, охлажденного
- 2 ч. ложки ванильного сахара
- 2 1/2 чашки пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (по желанию)
- 1/4 ч. ложки соли
- Пудра сахар для обсыпки (по желанию)

Инструкция:

1. В большой миске смешайте растительное масло и сахар. Добавьте охлажденный кофе и ванильный сахар, тщательно перемешивайте.
2. В другой миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель теста (по желанию) и соль.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к смеси с маслом и кофе, тщательно перемешивая, чтобы получить однородное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного дополнительной муки.
4. Разделите тесто на несколько частей и сформируйте из них длинные "бруски" с конусообразными концами, чтобы они напоминали зерна кофе.
5. Разрежьте бруски на небольшие кусочки, каждый длиной примерно 2 см.
6. Уложите кусочки теста на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
7. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке до 180 градусов Цельсия в течение 12-15 минут, или пока печенье не станет золотистым.
8. После выпечки остудите печенье, затем по желанию посыпьте пудрой сахар.

Теперь у вас есть постное печенье "Кофейные зерна". Оно отлично подходит для употребления в пост и приятно сопровождает чашку кофе или чая.