Шоколадное мороженное
Ингредиенты:
- 2 чашки сливок- 1 чашка молока
- 3/4 чашки сахара
- 200 г темного шоколада (разбитого на кусочки)
- 1/2 чашки какао-порошка
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1/4 ч. ложки соли
Инструкция:
1. Приготовление основы:
- В среднем кастрюле смешайте сливки, молоко и сахар. Разогревайте на среднем огне, помешивая, до того момента, как сахар полностью растворится.2. Растапливание шоколада:
- Добавьте кусочки темного шоколада и какао-порошок в кастрюлю с молочной смесью. Постоянно помешивайте до полного растапливания шоколада и образования густого крема.3. Ароматизация и посолка:
- Добавьте ванильный экстракт и соль. Перемешивайте до равномерного соединения.4. Охлаждение:
- Остудите смесь, убрав ее в холодильник на несколько часов или на всю ночь.5. Замораживание:
- Запустите смесь в мороженицу в соответствии с инструкциями прибора. Если у вас нет мороженицы, можно замораживать смесь, время от времени перемешивая, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.6. Подача:
- Подавайте шоколадное мороженное в стаканах или вафельных рожках. Приятного аппетита!Оценить данный рецепт
1