Конфеты Грильяж

Ингредиенты:

Для начинки:

- 200 г орехов (грецкие орехи, миндаль, арахис или комбинация)
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка масла (подсолнечное или кокосовое)
- 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
- Щепотка соли

Инструкция:

1. Подготовка орехов:

- Начните с подготовки орехов. Вы можете использовать грецкие орехи, миндаль, арахис или их комбинацию. Обжарьте орехи на сухой сковороде до легкого подрумянивания и грубо измельчите их.

2. Подготовка сиропа:

- В небольшой кастрюле сочетайте сахар, мед, воду, масло, ванильный сахар и щепотку соли. Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью растворится.

3. Приготовление грильяжа:

- Как только смесь начнет кипеть, добавьте орехи и перемешайте. Продолжайте варить смесь на среднем огне, помешивая, пока она не приобретет карамельный цвет и структуру, что займет примерно 5-7 минут.

4. Формирование и остывание:

- Покройте противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Выложите готовую грильяжную массу на противень и равномерно распределите ее. Пока масса еще горячая, надавите на нее вторым листом пекарской бумаги или силиконовым ковриком, чтобы сделать ее плоской и компактной.

5. Разрезание:

- Дайте грильяжу полностью остыть и застыть. Затем нарежьте его на кусочки или ломтики.

6. Подача:

- Готовые конфеты грильяж можно подавать к чаю или кофе, упаковать в красивую упаковку и подарить друзьям и семье. Теперь у вас есть вкусные и хрустящие конфеты грильяж, которые можно приготовить в домашних условиях. Наслаждайтесь!