Мармеладки

Ингредиенты:

Для приготовления мармеладок:

- 500 г фруктового пюре (выберите ваши любимые фрукты, такие как клубника, малина, апельсин, абрикос и др.)
- 500 г сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 10 г желатина
- 2 столовые ложки воды
- Сахарная пудра для обсыпки (по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка формы:

- Выберите форму для мармеладок (квадратную или прямоугольную) и выстелите ее пергаментной бумагой или пленкой, оставив излишки, чтобы позже можно было вытащить мармелад из формы.

2. Приготовление желатина:

- Разлейте желатин в миску, добавьте 2 столовые ложки воды и дайте ему набухнуть в течение нескольких минут.

3. Приготовка фруктовой массы:

- В глубокой кастрюле сочетайте фруктовое пюре, сахар и лимонный сок. Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью растворится. Доведите смесь до кипения и варите ее на небольшом огне в течение 15-20 минут, или пока она не загустеет, постоянно помешивая.

4. Добавление желатина:

- Разогрейте желатин на слабом огне, пока он полностью растворится. Затем добавьте его в фруктовую массу и тщательно перемешайте.

5. Заливка и застывание:

- Перелейте получившуюся массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Дайте мармеладу остыть при комнатной температуре, а затем переложите его в холодильник. Оставьте мармелад в холодильнике на несколько часов или лучше всего на ночь, чтобы он застыл.

6. Нарезка и обсыпка:

- После застывания выньте мармелад из формы, снимите пергаментную бумагу и нарежьте его на небольшие квадратики. Обваляйте мармелад в сахарной пудре, чтобы предотвратить прилипание.

7. Готовые мармеладки:

- Ваши мармеладки готовы к употреблению! Упакуйте их в красочную упаковку или храните в герметичной упаковке.

8. Хранение:

- Храните мармеладки в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита!