Сладкий бисквит:

Ингредиенты:

- 4 больших яйца
- 1 чашка (200 г) сахара
- 1 чашка (125 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста (разрыхлитель для выпечки)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Щепотка соли

Инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте противень или форму для выпечки, обсыпьте ее мукой или покройте бумагой для выпечки.
2. Разделите яйца на белки и желтки.
3. В миске для взбивания взбейте белки с щепоткой соли до образования крепких пиков. Это можно сделать с помощью миксера.
4. Постепенно добавляйте сахар во взбитые белки и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь станет густой и блестящей.
5. В другой миске взбейте желтки с ванильным экстрактом (если используете) до получения пышной массы.
6. Осторожно вмешайте желтки в смесь из белков и сахара. Постарайтесь сохранить объем и легкость смеси.
7. Просейте муку и разрыхлитель теста через сито в смесь с желтками и внимательно перемешайте. Не перемешивайте слишком долго, чтобы сохранить воздушность теста.
8. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока бисквит не станет золотистым и при нажатии на него пальцем не будет упругим.
10. Когда бисквит готов, выньте его из духовки и оставьте остыть в форме.
11. Когда бисквит полностью остынет, можно нарезать его и подавать. Вы можете украсить его свежими фруктами, ягодами, сахарной пудрой или кремом, если желаете.

Этот рецепт приготовления сладкого бисквита довольно прост и даст вам отличное основание для создания разнообразных десертов.