Малиновый торт

Ингредиенты:

Для коржей:

- 250 г муки
- 400 г сахара
- 40 мл молока
- 120 мл растительного масла
- 4 больших яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 2 ч. ложки разрыхлителя теста
- 0.5 ч. ложки соли
- 1.5 чашки свежих малин (или замороженных)

Для начинки и украшения:

- 1.5 чашки свежих малин (или замороженных)
- 0.25 чашки сахара
- 2 столовые ложки крахмала (например, кукурузного крахмала)
- 2 столовые ложки воды
- Взбитые сливки (опционально)
- Свежие малиновые ягоды (для украшения)

Инструкция:

1. Предварительная подготовка:

-Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
-Подготовьте две круглые формы для выпечки (примерно 20-22 см в диаметре), смажьте их маслом и посыпьте мукой.

2. Приготовьте коржи:

- В большой миске комбинируйте муку, сахар, разрыхлитель теста и соль.
- В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, хорошо перемешивая, пока не получится гладкое тесто.
- Осторожно сложите малины в тесто.
- Разделите тесто между двумя приготовленными формами и выпекайте их в духовке в течение 25-30 минут, или пока деревянная палочка, вставленная в центр коржей, не выйдет сухой.
- Охладите коржи в формах, затем извлеките их и полностью охладите на решетке.

3. Приготовьте начинку:

- В небольшей кастрюле соедините малины, сахар, крахмал и воду.
- Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и станет похожей на варенье. Остудите.

4. Соберите торт:

- Положите один корж на поднос или тарелку. Равномерно нанесите малиновую начинку на корж.
- Положите второй корж сверху.

5. Украсьте торт:

- По желанию, укройте торт взбитыми сливками и свежими малиновыми ягодами.

Торт готов к подаче. Наслаждайтесь этим свежим и ароматным малиновым десертом!