Ванильный торт

Ингредиенты:

Для теста: - 2 1/2 чашки пшеничной муки
- 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя теста
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чашка (2 палочки) сливочного масла, комнатной температуры
- 2 чашки сахара
- 4 больших яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 чашка молока

Для ванильного крема:

- 1 чашка сливочного масла, комнатной температуры
- 4 чашки сахарной пудры
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2-4 столовые ложки молока (по желанию)

Рецепт:

1. Предварительная подготовка:

- Разогрейте духовку до 180°C. - Подготовьте два круглых формы для выпечки (20-23 см в диаметре), смажьте их маслом и посыпьте мукой.

2. Приготовление теста:

- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
- В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения пышной и гладкой массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая каждое перед добавлением следующего.
- Влейте ванильный экстракт и молоко, хорошо размешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты, перемешивая до получения однородного теста.
- Разделите тесто равномерно между двумя приготовленными формами.

3. Выпекание:

- Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет сухой.
- После выпечки, дайте торту немного остыть в формах, затем переложите его на решетку, чтобы остудить полностью.

4. Приготовление ванильного крема:

- В миске взбивайте сливочное масло до мягкости и пушистой текстуры.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Если крем слишком густой, добавьте молоко по одной ложке за раз, чтобы достичь желаемой консистенции.

5. Сборка торта:

- Когда торты полностью остынут, выровняйте верхние части, если это необходимо.
- Нанесите ванильный крем на верхнюю поверхность одного из тортов, затем аккуратно положите второй торт поверх него.
- Покройте верх и бока торта ванильным кремом. Вы можете украсить торт фруктами, орехами или ягодами по желанию.

6. Подавайте торт и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!