Пирожки с грибами

Ингредиенты:

Для теста:

- 2 ½ чашки пшеничной муки
- 1 чашка теплой воды
- 1 яйцо
- 1/4 чашки растительного масла
- 1 ч. ложка соли

Для начинки:

- 300 г свежих грибов (например, шампиньоны), нарезанных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- В глубокой миске смешайте пшеничную муку и соль.
- В другой миске взбейте яйцо и добавьте теплую воду, затем влейте это в сухие ингредиенты.
- Постепенно добавьте растительное масло и замешивайте тесто до получения упругой и однородной массы. При необходимости добавьте немного муки.
- Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте отдыхать в теплом месте в течение 30 минут.

2. Приготовление начинки:

- В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до того, как они станут золотистыми и всю жидкость испарят.
- Приправьте начинку солью и перцем по вкусу, добавьте свежие зелень, если желаете. Затем дайте начинке остыть.

3. Формирование пирожков:

- Разделите отдохнувшее тесто на небольшие куски и раскатайте их в круги.
- На каждый круг положите немного начинки с грибами, затем аккуратно скройте тесто, формируя пирожок. Плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
- Уложите готовые пирожки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

4. Выпекание:

- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте пирожки в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока они не станут золотистыми.

5. Охлаждение и подача:

- После выпекания, дайте пирожкам немного остыть перед подачей.
- Подавайте пирожки с грибами горячими или в теплом виде.