Пирог на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

- 2 чашки пшеничной муки
- 1 чашка кефира
- 1 яйцо
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
- 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

- 2-3 яблока, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 ч. ложка корицы (по желанию)
- 2 ст. ложки сахара (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- В глубокой миске смешайте пшеничную муку, сахар, разрыхлитель теста и соль.
- В другой миске взбейте яйцо, добавьте кефир, растительное масло и ванильный сахар (по желанию). Хорошо перемешайте.

2. Соединение теста:

- Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, тщательно перемешивая, пока не получится однородное тесто.

3. Приготовление начинки:

- В миске с яблоками добавьте корицу и сахар (по желанию). Перемешайте.

4. Сборка и выпекание:

- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разделите тесто на две части. Выложите одну часть в форму для выпечки, равномерно распределите по дну формы, придавая форме корки.
- Равномерно распределите яблоки с корицей по тесту.
- Накройте начинку второй частью теста, создавая верхний слой для пирога. При желании, можно сделать надрезы на верхнем слое, чтобы пирог хорошо пропекся.
- Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте при 180°C в течение 30-40 минут, или пока пирог не приобретет золотистую корку и начинка не станет мягкой.

5. Охлаждение и подача:

- После выпекания, дайте пирогу немного остыть перед подачей.
- Пирог на кефире отлично подходит для подачи как теплым, так и остывшим.

6. Приятного аппетита!