Молочные конфеты

Ингредиенты:

Для приготовления молочных конфет:

- 2 стакана сахара
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Щепотка соли

Инструкция:

1. Подготовка:

- В глубокой кастрюле сочетайте сахар, сливочное масло, сгущенное молоко и щепотку соли.

2. Варка и карамелизация:

- Разогревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью растворится и масса станет однородной.
- Как только смесь начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить, периодически помешивая, в течение 15-20 минут. Масса должна плотно закипеть и стать золотистой.

3. Ароматизация:

- Уберите кастрюлю с огня и дайте массе немного остыть.
- Добавьте ванильный экстракт (по желанию) для аромата и вкуса, и тщательно перемешайте.

4. Формирование и остывание:

- Выложите массу на противень, предварительно обложенный пергаментной бумагой, чтобы не дать конфетам прилипнуть.
- Дайте массе полностью остыть и застыть при комнатной температуре. Это займет несколько часов.

5. Нарезка и обсыпка:

- Когда масса застынет, нарежьте ее на маленькие квадраты или ромбики, используя острый нож.
- Обваляйте каждую конфету в сахарной пудре, чтобы предотвратить прилипание.

6. Готовые молочные конфеты:

- Молочные конфеты готовы к употреблению! Вы можете упаковать их в красочную обертку или бумагу для конфет для подарка или хранить в герметичной упаковке.

7. Хранение:

- Храните молочные конфеты в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита!